Pizza je něco, co naprosto neodlučitelně patří k italské kuchyni. Díky ní se Italové proslavili v zahraničí a neznám nikoho, komu by nechutnala. Italové dělají pizzu nízkou, nízkou s vysokými okraji nebo okraji plněnými sýrem či pizzu krásně nadýchanou ale vysokou. Každý si najde to své. Než jsem tu začala žít, tak jsem znala jen …
Focaccia (vyslovuje se fokáča) je vlastně něco jako chleba, který můžete před pečením posypat buď jen mořskou solí nebo na ni naskládat nakrájená rajčátka či jakoukoliv jinou zeleninu a pak se bude spíše podobat pizze. A proč kopřivová? Na jaře dělávám z kopřivy čaj, polévku, rizoto, vařenou jako přílohu k volskému oku a tak jsem …
Crostata (čte se krostáta) je typický italský koláč. Taková ta babiččina nedělní klasika, na kterou se všichni těší. Je to neskutečně jednoduchý a vynikající koláč, na jehož přípravu toho moc nepotřebujete a zároveň vás nebude stát příliš mnoho času. Což já osobně velmi oceňuji, jelikož máme dvě ještě hodně malá stvoření, která vyžadují dost pozornosti …